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    • 乐陵市瑞祥机械制造有限企业
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    烘焙特性是判断优质小麦的重要依据

       很多面粉加工企业在选用优质小麦时,会有一个判断依据,就是烘焙特性。
       烘焙特性,烘焙特性的好坏是检验小麦品质的主要依据。
       小麦的技术指标必须与其烘焙特性联系起来。
       指标好的小麦烘焙特性并不是一定好,但指标差的小麦烘焙特性一般都差。
       注意不同小麦技术指标与烘焙性能的差异性。
       注意不同小麦的烘焙特点。
       小麦搭配应以互补性为原则,而选择使用不同品质的小麦就是以达到好的综合品质。
       瑞祥面粉机械厂家也看好上述依据,用烘焙特性可以判处小麦粉筋值,以来用来不同行业(蛋糕、面包、甜点)

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